Sportvasten in de praktijk getest

I body LIFE 2I2011

Voldoende fruit, meer vis dan vlees en verse groenten dragen bij aan een goede gezondheid. Goede voeding is essentieel voor een goede gezondheid. Wat is hierin de rol van sportvoeding? Horen voedingssupplementen bij een goed voedingspatroon? De komende edities besteed ik aandacht aan het onderwerp sportvoeding. Een breed begrip, dat absoluut de nodige aandacht verdiend. Sportvoeding en gezondheid zijn direct met elkaar verbonden. In deze eerste editie aandacht voor de taboes rondom sportvoeding.

Taboes rondom sportvoeding

Taboe 1

“Ik eet gezond en gevarieerd, dus ik heb geen extra supplementen nodig.”

De basis voor een goede gezondheid is inderdaad goede en gevarieerde voeding. Goede voeding is opgebouwd uit macronutriënten (koolhydraten, vetten en eiwitten) en micronutriënten (vitaminen, mineralen en sporenelementen). Onderzoek toont aan dat wanneer je je strikt houdt aan de schijf van vijf, je een tekort oploopt aan belangrijke micronutriënten als vitamine D, vitamine A ijzer en selenium (Het rapport "Tekorten in de Nederlandse Voeding"; te lezen op www.henkjankoershuis.nl). Zelfs een zogenaamde evenwichtige voeding bevat onvoldoende vitamines, mineralen en sporenelementen: vitamine A, selenium en koper komen als tekort bij de gehele bevolking voor. Deze tekorten zullen onvermijdelijk leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. De kwaliteit van ons voedsel is in de afgelopen decennia hard achteruit gegaan. Nederland is één van de rijkste landen ter wereld. Het aantal mensen dat jaarlijks overlijdt aan kanker is, in vergelijking met andere landen, zeer hoog. Er is absoluut een causaal verband tussen slechte voeding en deze verschrikkelijke ziekte.

Het huidige voedingsaanbod is triest. Dit vergt uitleg. Uiteraard is er tijd om te genieten. Echter de gezonde balans is in algemene zin totaal verdwenen. Het aanbod in producten met zogenoemde geraffineerde suikers is enorm. Dit is een ontwikkeling van slechts de laatste decennia. Het lichaam is niet in staat deze voeding op een goede manier te verwerken. Onze voeding is in razend tempo veranderd, in tegenstelling tot onze genen. Gevolg van deze slechte gemanipuleerde ‘non-voeding’ is de opkomst van vele ziektes, allergieën en andere gezondheidsproblemen. Ik benadruk dat een voedingssupplement nooit een harde vergelijking is met goede en gevarieerde voeding. Een voedingssupplement is en blijft een supplement. De keiharde realiteit is dat minder dan 2% van de Nederlandse bevolking voldoet aan de gestelde richtlijnen van gezonde voeding. Vergeet niet dat veel van ons voedsel ‘onnatuurlijk’ is gefabriceerd en weinig kenmerken vertoont van echt gezonde ‘oervoeding’. Aanvulling in de vorm van suppletie is dan ook een absolute must.

Taboe 2

“Ik sport regelmatig en kies voor gevarieerde voeding. Dat is voldoende.”

Sporten is gezond, dat is waar. Echter, een sporter vraagt meer van zijn lichaam dan een niet-sporter. Bij een verhoogde trainingsarbeid worden namelijk vrije radicalen gevormd in je lichaam. Deze zijn in grote hoeveelheden schadelijk voor je lichaam. Hoe intensiever de inspanning, hoe hoger het aantal vrije radicalen. Om je te beschermen tegen deze vrije radicalen is extra suppletie nodig. De hoeveelheid suppletie is afhankelijk van de inspanning. Een profsporter acteert weliswaar op een hoger niveau, als amateursporter vraag je ook 100% inspanning van je lichaam. Een multivitamine reduceert het aantal vrije radicalen. Iedere sporter die intensief sport heeft daarom een multivitamine nodig. Andere opties voor suppletie voor sporters zijn o.a. energiedranken, herstelshakes, magnesium (tegen kramp) en eiwitsuppletie. Voedingssupplementen zijn verkrijgbaar in 3 verschillende categorieën:

Voor inspanning

Tijdens inspanning

Na inspanning (herstel)

In de volgende edities meer aandacht voor deze diverse soorten suppletie.

Taboe 3

“Sportvoeding heeft een negatief imago.”

Uit ervaring weet ik dat sportvoeding een negatief gevoel kan oproepen. In mijn optiek één grote misvatting! Weliswaar zijn er producenten merken beschikbaar die niet bijdragen aan een positief imago. Zeg nu zelf, foto’s van bodybuilders op verpakkingen kunnen je afschrikken. Evenals al het ‘snoepgoed’ in de Tour de France. Gebrekkige kennis van veel instructeurs en verkopers dragen ook niet bij aan een positief imago.

De keuze voor een gedegen merk en de juiste educatie richting sporters én trainers is bepalend voor een succesvol gebruik van sportvoeding in het algemeen. Zo startte ik in 2005 binnen Fit-Care Center Almelo (tegenwoordig Health City) en later in de RAI Amsterdam een landelijke Fitness Challenge waarin het gebruik van voedingssupplementen centraal stond. Door de bovengenoemde twee belangrijkste factoren werd het een groot succes.

In editie 4 aandacht voor de verschillende soorten sportvoeding

Sportvoedingspiramide *

Als basis voor een goede gezondheid geldt een uitgebalanceerd en gevarieerd voedingspatroon. Voor dit eerste niveau gelden de algemene richtlijnen van de schijf van 5. Het tweede niveau betreft de doelstelling van de sporter die grofweg onderverdeeld is in 3 verschillende sportdoelstellingen: duursport, krachtsport of gewichtsverlies (een combinatie is ook mogelijk). De voedingsbehoefte van de sporter is onder andere afhankelijk van de sportdoelstelling. Een krachtsporter heeft een verhoogde eiwitbehoefte, terwijl een duursporter zijn energie overwegend uit koolhydraten haalt. Het derde niveau betreft suppletie. Weliswaar de kleinste schakel, maar een absolute must voor de algemene gezondheid van iedere sporter. In editie 4 specifieke aandacht voor de verschillende soorten categorieën sportvoeding.

Taboe 1

“Ik eet gezond en gevarieerd, dus ik heb geen extra supplementen nodig.”

De basis voor een goede gezondheid is inderdaad goede en gevarieerde voeding. Goede voeding is opgebouwd uit macronutriënten (koolhydraten, vetten en eiwitten) en micronutriënten (vitaminen, mineralen en sporenelementen). Onderzoek toont aan dat wanneer je je strikt houdt aan de schijf van vijf, je een tekort oploopt aan belangrijke micronutriënten als vitamine D, vitamine A ijzer en selenium (Het rapport "Tekorten in de Nederlandse Voeding"; te lezen op www.henkjankoershuis.nl). Zelfs een zogenaamde evenwichtige voeding bevat onvoldoende vitamines, mineralen en sporenelementen: vitamine A, selenium en koper komen als tekort bij de gehele bevolking voor. Deze tekorten zullen onvermijdelijk leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. De kwaliteit van ons voedsel is in de afgelopen decennia hard achteruit gegaan. Nederland is één van de rijkste landen ter wereld. Het aantal mensen dat jaarlijks overlijdt aan kanker is, in vergelijking met andere landen, zeer hoog. Er is absoluut een causaal verband tussen slechte voeding en deze verschrikkelijke ziekte.

Het huidige voedingsaanbod is triest. Dit vergt uitleg. Uiteraard is er tijd om te genieten. Echter de gezonde balans is in algemene zin totaal verdwenen. Het aanbod in producten met zogenoemde geraffineerde suikers is enorm. Dit is een ontwikkeling van slechts de laatste decennia. Het lichaam is niet in staat deze voeding op een goede manier te verwerken. Onze voeding is in razend tempo veranderd, in tegenstelling tot onze genen. Gevolg van deze slechte gemanipuleerde ‘non-voeding’ is de opkomst van vele ziektes, allergieën en andere gezondheidsproblemen. Ik benadruk dat een voedingssupplement nooit een harde vergelijking is met goede en gevarieerde voeding. Een voedingssupplement is en blijft een supplement. De keiharde realiteit is dat minder dan 2% van de Nederlandse bevolking voldoet aan de gestelde richtlijnen van gezonde voeding. Vergeet niet dat veel van ons voedsel ‘onnatuurlijk’ is gefabriceerd en weinig kenmerken vertoont van echt gezonde ‘oervoeding’. Aanvulling in de vorm van suppletie is dan ook een absolute must.

Taboe 2

“Ik sport regelmatig en kies voor gevarieerde voeding. Dat is voldoende.”

Sporten is gezond, dat is waar. Echter, een sporter vraagt meer van zijn lichaam dan een niet-sporter. Bij een verhoogde trainingsarbeid worden namelijk vrije radicalen gevormd in je lichaam. Deze zijn in grote hoeveelheden schadelijk voor je lichaam. Hoe intensiever de inspanning, hoe hoger het aantal vrije radicalen. Om je te beschermen tegen deze vrije radicalen is extra suppletie nodig. De hoeveelheid suppletie is afhankelijk van de inspanning. Een profsporter acteert weliswaar op een hoger niveau, als amateursporter vraag je ook 100% inspanning van je lichaam. Een multivitamine reduceert het aantal vrije radicalen. Iedere sporter die intensief sport heeft daarom een multivitamine nodig. Andere opties voor suppletie voor sporters zijn o.a. energiedranken, herstelshakes, magnesium (tegen kramp) en eiwitsuppletie. Voedingssupplementen zijn verkrijgbaar in 3 verschillende categorieën:

Voor inspanning

Tijdens inspanning

Na inspanning (herstel)

In de volgende edities meer aandacht voor deze diverse soorten suppletie.

Taboe 3

“Sportvoeding heeft een negatief imago.”

Uit ervaring weet ik dat sportvoeding een negatief gevoel kan oproepen. In mijn optiek één grote misvatting! Weliswaar zijn er producenten merken beschikbaar die niet bijdragen aan een positief imago. Zeg nu zelf, foto’s van bodybuilders op verpakkingen kunnen je afschrikken. Evenals al het ‘snoepgoed’ in de Tour de France. Gebrekkige kennis van veel instructeurs en verkopers dragen ook niet bij aan een positief imago.

De keuze voor een gedegen merk en de juiste educatie richting sporters én trainers is bepalend voor een succesvol gebruik van sportvoeding in het algemeen. Zo startte ik in 2005 binnen Fit-Care Center Almelo (tegenwoordig Health City) en later in de RAI Amsterdam een landelijke Fitness Challenge waarin het gebruik van voedingssupplementen centraal stond. Door de bovengenoemde twee belangrijkste factoren werd het een groot succes.

In editie 4 aandacht voor de verschillende soorten sportvoeding

Eerst de basis,

dan de rest

Verschil per sport

Sportvoeding: suppletie

Sport

Sportspecifieke voeding

Krachtsport / duursport / afslanken

Basisvoeding / schijf van 5

sportvoeding I health

Henk-Jan Koershuis

In de sportvoeding industrie is Henk-Jan Koershuis geen onbekende. Binnen de Nederlandse voetballerij kwam hij met een vernieuwend supplementen programma. Voor SC Heerenveen maakte hij het meest uitgebreide supplementenprogramma van de Nederlandse Eredivisie. Tegenwoordig adviseert hij Ajax en AZ. Binnen de wielersport werkt Henk-Jan met landelijke toppers. Sinds 2009 schrijft Henk-Jan voor het magazine Run2Day. In 2005 ontwikkelde en lanceerde Henk-Jan Nederlands grootste Fitness Challenge in de RAI. Hij adviseert (top)sporters en Personal Trainers op gebied van sportvoeding.

Meer info: www.henkjankoershuis.nl

E:info@henkjankoershuis.nl

body LIFE 2I2011 I